Burger di patate, lenticchie rosse e farina di ceci
1 Confezione di lenticchie in scatola
prezzemolo fresco
farina di ceci q.b
1 patata lessa
1 carota
sale
cipolla
pangrattato q.b.
pepe
olio
16 ottobre Giornata mondiale dell’alimentazione
l 16 ottobre, in occasione della cerimonia ufficiale che si terrà presso la Sede centrale della FAO, il Direttore Generale della FAO sarà affiancato da Papa Francesco e dai Ministri dell’agricoltura che partecipano alle riunioni del Gruppo dei Sette (G7).
Primi esperimenti: alla ricerca dell’amido
Per sapere se nel nostro alimento c’è amido basta fare questo piccolo esperimento.
In edicola per prenotare visite mediche.Accordo ANCI-FIEG
all’inizio del mese di ottobre, l’Associazione Nazionale Comuni Italiani (Anci), e la Federazione Italiana Editori Giornali (Fieg) hanno sottoscritto a Roma un protocollo d’intesa.
Sai cos’è la dieta flexariana
ieta flexitariana è una dieta molto semplice da seguire.
Hai mai sentito parlare di prugne umeboshi?
Hai mai sentito parlare di prugne umeboshi?
Hygge: i danesi ci insegnano la felicità
L’ONU ha definito la Danimarca il paese più felice al mondo, nonostante il clima rigido, le piogge continue e il cielo coperto. Eppure i danesi sembrano essere davvero felici. Hanno una filosofia di vita tutta loro che definiscono hygge.
10mila passi al giorno per stare bene
Per stare bene bisognerebbe fare 10.000 passi al giorno, eppure dalle ricerche di “Argus” sembrerebbe che gli italiani ne fanno la meta’.
Il microbioma nei primi anni di vita: conseguenze ed effetti sulla salute
Recenti studi hanno mostrato come la genetica dell’ospite, l’ambiente prenatale e le modalità di parto possono “modellare” il microbioma del neonato al momento della nascita. Successivamente, fattori postnatali, come il trattamento antibiotico, la dieta o l’esposizione ambientale, modulano ulteriormente lo sviluppo del microbioma del bambino e del suo sistema immunitario.
Dirt is good: facciamo sporcare i nostri bambini
Oggi vi consiglio il libro di Jack Gilbert che ci spiega quanto sia importante il contatto con i microrganismi per lo sviluppo del sistema immunitario nei nostri bambini.
Stress da rientro? Combattilo con un pò di luce
Ricominciare dopo le vacanze provoca disturbi fisici e psicologici. Le giornate si accorciano e cominciano le piogge. La cronobiologia che tra le varie cose, studia proprio il malumore mattutino che si accentua in autunno diventando SAD, ovvero depressione stagionale, ci da una spiegazione in merito.
Allerta: uova con fipronil
Nuova puntata del caso fipronil, l’insetticida usato contro pulci e zecche risultato presente anche nelle uova destinate al consumo. Scoperti dai Nas due nuovi casi di positività di uova contaminate, che si aggiungono a quelli già comunicati dal Ministero della Salute e in tutto portano le segnalazioni a sei, anche se degli ultimi non si conoscono luoghi e particolari.
Con il latte materno si cresce più intelligenti
Secondo uno studio della McGill University e dell’ospedale pediatrico di Montreal l’allattamento al seno rende i bimbi più intelligenti perché ne favorisce lo sviluppo cognitivo.
È arrivato il cioccolato rosa
L’azienda svizzera Barry Callebaut, uno dei maggiori produttori di cacao al mondo, ha presentato martedì un nuovo tipo di cioccolato, di colore rosa: si chiama cioccolato Ruby ed è il primo realizzato con un colore naturale da quando Nestlé, 80 anni fa, introdusse il cioccolato bianco.
Come preparare l’oleolito lenitivo con la camomilla
La camomilla ha molteplici proprietà note e non. Utile per combattere momenti di nervosismo come blando sedativo, antispastico, digestivo e antidolorifico.
In quali alimenti si trova il nichel
Alimenti contenenti nichel
A Parigi, il parco Vincennes apre ai nudisti
«State entrando in uno spazio dove la pratica del naturismo è autorizzata», si legge nel cartello posto dal comune di Parigi nel parco di Vincennes.
Ultimo trend: la tintura per capelli alla Nutella
Quello dei capelli colorati con la Nutella è un trend che sta letteralmente spopolando sui social.
Nasce la birra probiotica che fa bene
Dopo 9 mesi di test, alcuni ricercatori hanno creato un prodotto probiotico con una gradazione alcolica finale del 3,5%. Un team di ricerca dell’Università Nazionale di Singapore (NUS), però, potrebbe avere trovato una soluzione, almeno per quanto riguarda gli amanti della birra. È stata infatti brevettata la prima birra con probiotici al mondo che, nelle intenzioni degli studiosi, fornirà un prezioso contributo alla salute dell’intestino, oltre a essere di gradimento per tutti gli amanti di birre artigianali. Chan Mei Zhi Alcine, studentessa al quarto anno della facoltà di Scienze Alimentari e Programma Tecnologico che da anni, ogni giorno, assume probiotici attraverso i latticini, ha avuto il merito di creare questa insolita bevanda. I ricercatori sono riusciti a far quadrare i conti dopo ben 9 mesi di test, dando vita a una birra con una gradazione alcolica finale del 3,5%. Ma che cosa sono esattamente i probiotici?
Si tratta di microorganismi che vivono nell’intestino crasso e che, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, devono essere in grado di persistere e moltiplicarsi al suo interno, fornendo così un effettivo beneficio fisiologico in chi li assume. Sono diversi gli studi contrastanti sui reali effetti dei probiotici, in particolar modo sui loro potenziali benefici alle funzioni del sistema immunitario. A maggiore in questo caso, poichè si parla di un prodotto alcolico. Ma i ricercatori ne sono certi: una volta in commercio, la birra probiotica sarà un vero successo, sotto tutti i punti di vista!
I cibi dolci fanno ingrassare anche quando non contengono calorie
Anche i dolcificanti che non contengono zuccheri possono farci ingrassare, secondo un articolo pubblicato il 10 agosto sulla rivista scientifica Current Biology e basato sulle ricerche di Dana Small, neuroscienziata e professoressa di psichiatria della facoltà di medicina dell’Università di Yale, e dei suoi colleghi.